桃父の苦労は見えにくい｡

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"太陽が二度昇る"日本随一の桃の里【山梨・春日居岡部地区】完熟大玉桃　8個入り

※恐れ入りますが、こちらの商品は入荷次第順次ご発送となります。お届け日をご指定される際はご注意下さい。◆山梨県春日居岡部地区　大玉桃　秀品8個◆Shomeidoオリジナル簡易ダンボールにてお送りいたします。◆クール宅急便でお届け致します。HOME > 旬のフルーツ >山梨・春日居岡部地区完熟大玉桃　8個入り HOME > 2011年お中元ギフト >山梨・春日居岡部地区完熟大玉桃　8個入り甘い香りと鮮やかなピンク色をしたやわらかな大きな果実の中に隠れる、果汁が滴るジューシーな果肉。この大玉桃が作られるのは日本一の桃の名産地・山梨県。その中でも最高級の桃の産地として名高い「春日居岡部地区」の桃をお届けいたします。果物にはそれぞれ「等級」というものが存在します。見た目や味、果肉の糖度など基準は果物や農協さんによって様々。Shomeidoではそのなかでも高い等級のものしか仕入れておりません。それはもちろん桃でも同じです。高い等級の果物は産地のプライド。産地の農家さんのお気持ちも一緒に大切にお届けするのは私たちの使命です。信頼する産地から入荷した果物でも、市場やお店に着くまでの気候や配送状況などで傷みがでたりすることは当然考えられます。当店ではフルーツを箱にお詰めする前に必ず目で傷などが無いかをチェックの上お入れしています。柔らかく水分が多い桃は大変傷みやすい果物のため、細心の注意を払って選果を実施しています。少し指で押さえただけでも実が傷んでしまう桃。お客様の元へお届けするまでの配送途中の揺れや衝撃で傷ついてしまわないよう、いろいろな種類の緩衝材を使って万全の梱包でお届けいたします。また、クール便でお届けするので、届いたらすぐ冷たく冷えた美味しい桃をお召し上がりいただけます。塩澤さんはJAふえふきの指導担当。このJAの指導員さんとは、農家の方により良い栽培方法を改善指導したり、新しい技術改良の指導をする方。桃の名産地・山梨の中にあって最高の山地である岡部支所の桃栽培のエキスパートである塩澤さんに春日居岡部地区の桃が美味しい訳を教えていただきました。「一番は、南向きの斜面に畑があること。しかもここは、一日に太陽が二度も昇る。二度というのは、朝日だけでなく夕日もきっちり当たります。それは味や大きさにもしっかり表れてきます。また、風が少ないのもこの地区の大きな特徴。風が強いと桃同士が擦れ合い、その傷から病気になることもあります。風が少ないので、病気や虫の被害も少ないんです。」「岡部の桃は、ぎりぎりまで木に成らせます。なぜならば、お客様の手元に届く時にちょうど完熟で食べ頃の状態にするため。だから朝一で収穫します。そしてその日の昼に選果、その日のうちに市場へ向かいます。」【朝】桃を収穫【昼】共選所で選果【夜】その日のうちに市場へ「岡部の桃は農家の方が1つ1つ丁寧に見て箱に手詰めします。光センサー選果すれば糖度を一定に出来ますが、そうなると熟した状態で出荷してしまうことになる。そうなると、お客様の元に届く頃には熟れすぎてしまいます。また、桃はとてもデリケートな果物。機械を使うと傷がついてしまう可能性が高い。美味しい状態でお届けするために、どうしてもやわらかい桃を傷つけたくないのです。」ブランド桃だからこその厳しい基準。1つでも悪ければ箱ごと格下げ。岡部の桃を選果しているのは、JAふえふき岡部支所共選所。ここでは「箱選」という選果方法をとっています。箱選とは、箱ごとに選果する方法で、箱の中に1つでも悪いものがあれば他のものがどれだけ良いものでも、箱ごと格下げになってしまうという非常に厳しいもの。肝心の味は、農家の方が食味をした上で出荷されています。何十年と培われてきた知恵と経験に裏打ちされるプロにしか出来ない業です。ギフト対応
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